Carlos,
Podes pescar de todo. Tiene los dos oceános.
Pero si iría, le metería fichas al blue watewr pacífico (podes sacar sailfish, tunas, incluso Marlin). In shore, le dan duro y parejo, dicen que tienen de los mas grandes Roosterfish.
En el pacidfico, por lo que averigué, tienen 3 zonas determinadas: Norte, media y sur.
Es un País relativamente chico y lleganmdo en vuelos a SJCR, de allí en un par de horas de avión estas en cualquier lado.
Hay un forista que es de allá y te puede dar más datos.

Habría que ver si vas sólo a pescar, con flia y te sobra un solo día, por laburo etc.
En internet yo encontré bastante info. Es un sueño que quiero cumplir pescar esos peces.
Tengo mas data, cualquier cosa si queres me mandas un MP y la seguimos.

Suerte.